Quiz vocabulaire cuisine en français
A1 French latihan menyimak · Prancis · Dikurasi untuk pemula
Apa arti 'économe' di dapur Prancis?
Économe adalah kata biasa untuk 'hemat' atau 'cermat mengelola uang': elle est très économe. Kata itu juga, tanpa perubahan sama sekali, menjadi nama sehari-hari untuk pengupas sayur di Prancis. Hubungannya ada pada bilahnya — bilah itu mengangkat kulit dan meninggalkan dagingnya, sehingga hampir tidak ada yang terbuang. Di rak dapur Prancis, un économe berarti pengupas, dan éplucheur adalah sinonim yang lebih biasa di sampingnya.
Namanya berasal dari sebuah merek. Victor Pouzet, pembuat pisau di Thiers, mendaftarkan Économe untuk pengupasnya pada 1929, dan nama itu meresap ke dalam bahasa sebagai kata benda umum layaknya merek dagang yang menjadi generik. Kata kerjanya untuk mengupas adalah éplucher — éplucher des pommes de terre — dan kulitnya disebut les épluchures. Klip ini menyimpan kata ini untuk soal terakhir yang paling sulit dalam kuis dapur.