Süßkartoffel-Parmesan-Puffer einfach zubereiten

Apa arti 'Puffer' dalam bahasa Jerman?

Gorengan Süßkartoffelpuffer renyah ini dinamai dari sebuah suara: puffen, bunyi ledakan dan percikan adonan saat menyentuh minyak panas. Itulah asal katanya — Puffer berarti 'benda yang berbunyi puf', nama yang didapat gorengan kentang ini pada abad ke-19. Kata yang sama juga berarti buffer: bumper kereta api, cadangan waktu dalam jadwal, hingga buffer dalam komputasi.

Tergantung wilayah, gorengan yang sama disebut Reibekuchen, Reiberdatschi, atau — seperti dalam klip — Bratling. Arti buffer juga masih hidup: einen Puffer einplanen berarti menyisihkan cadangan dalam rencana. Satu suara dapur, dua karir kata yang sangat berbeda.