Lisztmentes felhő lángos 20 perc alatt

Apa arti 'hamis' dalam resep Hungaria?

Hamis berarti palsu atau tiruan — kata yang sama dipakai orang Hungaria untuk uang palsu atau nada yang tidak selaras. Resep ini meminjam kata itu untuk versi ringan dari hidangan klasik yang menggiurkan: versi tanpa tepung dan minyak dari lángos terbuat dari putih telur dikocok dan keju curd, secara resmi disebut 'felhő lángos' (lángos awan), tapi pembawanya menyebutnya apa adanya — 'hamis lángos', lángos palsu yang menghindari rasa bersalah.

Kata yang sama mencakup uang palsu (hamis pénz) dan nada salah dalam musik (hamis hang) — apa pun yang kelihatannya atau kedengarannya benar tapi bukan. Memanggil duplikat diet 'hamis' cocok dengan pola itu: versi ini terlihat dan terasa seperti aslinya yang digoreng dalam minyak banyak, tapi itu penipu dalam arti terbaik, dipanggang bukan digoreng dan dibuat tanpa satu gram pun tepung.