Petit ours brun et son oeuf à la coque

Apa arti “mouillette” dalam bahasa Prancis?

une mouillette adalah sepotong roti, biasanya sudah diolesi mentega, yang dibuat khusus untuk dicelupkan ke kuning telur cair dari oeuf à la coque. Kata ini berasal dari mouiller, yang berarti “membasahi” atau “mencelupkan”, jadi roti ini dinamai sesuai apa yang kamu lakukan dengannya: “si pembasah kecil”. Ini adalah sajian tetap di sarapan Prancis (dan Belgia) serta salah satu kosakata makanan pertama yang dipelajari anak-anak Prancis, jauh sebelum mereka mengenal istilah dapur yang lebih mewah.

Kamu memotong mouillettes-mu, memotong bagian atas telurnya, lalu mencelupkan — gerakan ini disebut faire trempette (“mencelupkan sejenak”). Dalam bahasa Inggris, potongan roti yang sama disebut “soldiers” karena disusun berbaris seperti parade; bahasa Prancis tetap mempertahankan bayangan tentang mencelup. Penulis Alphonse Daudet sudah memakai kata ini pada 1868, jadi usianya sudah berabad-abad, bukan sekadar ciptaan dunia anak.