Käsespätzle ganz einfach zubereiten
A2 German latihan menyimak · Jerman · Dikurasi untuk pemula
Apa arti “Spätzle”, dan kenapa disebut “little sparrows”?
Käsespätzle, hidangan di klip ini, namanya berasal dari hal yang sangat harfiah: Spätzle adalah dialek Swabia yang berarti “little sparrows”, bentuk diminutif dari Spatz (burung Gereja). Bentuk mie yang kecil, tidak beraturan, dan dibuat dengan cara disobek tangan dulu mengingatkan seseorang pada burung-burung kecil — dan nama itu melekat hingga sekarang, meski tak ada yang memikirkan burung Gereja saat memakannya.
Spätzle (sudah bentuk jamak; bentuk tunggalnya das Spätzle) berasal dari Swabia di barat daya Jerman dan tradisionalnya dicampur atau dikikis langsung ke air mendidih, tanpa mesin pasta — itulah mengapa ada alat seperti Spätzle-Hobel atau Spätzle-Shaker yang dipakai klip ini. Ditaburi keju dan bawang goreng, mereka jadi Käsespätzle klasik.