Latte art maken met de Nederlands kampioen

Seberapa besar “latte art” di Belanda?

Latte art adalah seni menuang susu yang dikukus ke dalam espresso hingga membentuk pola — hati, rosetta, angsa, tulip, dan desain freehand yang makin rumit. Belanda punya kultur kopi gelombang ketiga yang serius, berpusat di kota-kota seperti Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, dan Den Haag. Ada pula kompetisi resmi Nederlands Kampioenschap Latte Art yang digelar setiap tahun di bawah aturan SCA-Netherlands. Juara Belanda telah beberapa kali meraih peringkat di World Latte Art Championship, dan biasanya mereka berasal dari ruang latihan yang terhubung dengan roastery spesialti seperti White Label Coffee, Lot Sixty One, Stooker Roasting, dan Manhattan Coffee Roasters. Barista Belanda juga turut memperdebatkan isu flat white versus cappuccino dalam kultur kopi Eropa.

Dalam klip ini, Het Klokhuis mengunjungi ruang latihan seorang juara: “Dit is de trainingsruimte van Nederlands kampioen Latte Art. Latte art is eigenlijk kunst met melk in de koffie.”