Reto de hacer tamales en treinta minutos

Apa itu “tamalada”?

tamalada adalah acara keluarga Meksiko sehari penuh di mana semua orang berkumpul untuk membuat tamales bersama-sama. Bibi, ibu, dan nenek membentuk semacam jalur perakitan: satu orang merendang kulit jagung, satu lagi mengoleskan masa, satu lagi mengisi, satu lagi membungkus, satu lagi menumpuk di dalam dandang. Tamales butuh berjam-jam untuk dirakit dan dikukus, dan tamalada yang lazim sering berlangsung dari pagi sampai malam, terutama menjelang Natal, Día de la Candelaria, dan ulang tahun.

Klip acara masak ini justru mengolok-olok tradisi tersebut: peserta disuruh membuat tamales dalam 30 menit. Tantangan ini terdengar komedi, karena siapa pun yang paham masakan rumah Meksiko tahu tamales bukan hidangan 30 menit. Perintah formal sang host, “Haga tamales” (memakai bentuk sopan usted), terdengar seperti lelucon kecil — seolah tamales diperlakukan seperti makanan cepat saji.