Wie unsere Schwarzwälder Kirschtorte zubereitet wird

Apa arti “getränkt” dalam bahasa Jerman?

Di video kue Black Forest ini, pembuat kue menyebutkan bahwa lapisan tengah spons kuenya direndam — “getränkt” — dengan likir ceri dan Kirschwasser sesaat sebelum disajikan. “Getränkt” berarti basah meresap: cairan dituangkan sampai kue menyerapnya semua dan tidak lagi kering. Ini bukan sekadar dioles tipis di permukaan — spons kuenya benar-benar direndam tepat sebelum kue disajikan, jadi rasanya tetap segar dan teksturnya lembap.

“…wird sie kurz vor dem Servieren nochmals mit Kirschlikör und Kirschwasser im mittleren Biskuitboden getränkt.” — “…sesaat sebelum disajikan, [lapisan tengah] direndam sekali lagi dengan likir ceri dan Kirschwasser.” Der Boden wird mit Sirup getränkt. — Dasar kuenya direndam dengan sirop. Das Tuch war ganz mit Wasser getränkt. — Kain itu basah benar oleh air. Catatan: “getränkt” berasal dari “tränken” (merendam / memberi minum) dan hampir selalu disertai cairannya: “mit etwas getränkt” = direndam dengan sesuatu. Dalam konteks kuliner, kata ini berarti spons kue direndam sampai lembap, bukan kering. Di luar dapur, kata ini juga dipakai untuk kain, tanah, atau apa pun yang sudah menyerap banyak cairan.