Entretien avec une étudiante brillante du Cordon Bleu
A2 French latihan menyimak · Prancis · Dikurasi untuk pemula
Apa arti 'cordon-bleu' dalam bahasa Prancis?
Un cordon-bleu adalah sebutan untuk orang yang masaknya enak banget. Bisa dipakai untuk koki rumah tangga maupun profesional, dan kata benda ini biasanya tetap maskulin bahkan saat mengacu pada perempuan: ma grand-mère est un vrai cordon-bleu. Secara harfiah berarti 'pita biru', dan frasa ini berasal dari sebuah orde kerajaan lama yang anggotanya justru lebih dikenal karena jamuan makan mereka daripada gelar mereka.
Ordenya adalah ordre du Saint-Esprit, didirikan oleh Henri III pada 1578; para ksatria memakai salib mereka di atas pita biru, dan pesta makan mereka jadi rujukan soal makan enak. Penggunaan dalam arti memasak tercatat sejak awal 1800-an. Sekolah Le Cordon Bleu — tempat wawancara ini difoto — mengambil nama dari majalah masak La Cuisinière cordon bleu terbitan 1895. Cordon bleu berupa gorengan tepung isi daging asin dan keju di menu restoran adalah hal terpisah, muncul jauh kemudian.