Здравословна супа борш без олио и масло
B1 Bulgarian latihan menyimak · Bulgaria · Dikurasi untuk pembelajar level menengah
Apa arti 'цвекло' dalam bahasa Bulgaria?
Цвекло adalah kata Bulgaria untuk bit, akar yang sama yang membuat borsht berwarna merah dan sering muncul dalam salad musim dingin Bulgaria — diparut lalu dicampur dengan kenari dan yogurt. Warnanya червено (merah) secara default; varietas kuning atau bergaris-garis yang langka biasanya diberi tambahan nama warna. Цвекло punya reputasi здравословно (sehat) dalam masakan rumahan Bulgaria: dipercaya baik untuk tekanan darah, kaya vitamin, dan antioksidan.
Klip ini menawarkan resep борш tanpa minyak: цвекло, kol, kentang, dan herba dimasak hanya dengan air. Sang pembawa acara menekankan sisi kesehatannya: « те са високо калорични, при нагряване стават кантерогенни » (minyak tinggi kalori dan menjadi karsinogenik saat dipanaskan). Borsht berasal dari Ukraina; versi ini adalah interpretasi sehat khas Bulgaria.
- ▸In Bulgarian winter salads like салата с цвекло, орехи и кисело мляко (beet, walnut, yogurt), a staple on home tables and механа (tavern) menus across the country
- ▸On Bulgarian health and wellness coverage on Bonapeti.bg and lifestyle sections of Дневник and Капитал when columnists push plant-forward eating
- ▸In Bulgarian Lenten cooking for Великите пости (Great Lent), where цвекло dishes appear on Orthodox-Christian постни meal plans
- ▸In Bulgarian markets like Женски пазар in Sofia, where the цвекло stalls sit next to fresh herbs and pickles