Horneando mi tarta de manzana favorita

Apa arti “tarta” di Spanyol?

Kata “kue” di Spanyol benar-benar medan ranjau. Di Spanyol, tarta berarti kue atau tart, sedangkan torta adalah roti pipih atau tamparan. Di Meksiko, torta justru berarti sandwich isi, dan kue disebut pastel. Sementara di Argentina dan Chile, torta adalah kue. Jadi, tarta de manzana di dapur Spanyol berarti tart apel. Tapi pesan torta di Mexico City, yang datang adalah sandwich. Satu kata, tiga daerah, tiga piring berbeda.

Sang pembuat kue ini jelas-jelas dari Spanyol: Mirad estas manzanas, os explico, vale, no tienen buena pinta (tampilannya tidak terlalu bagus). Apel-apel itu adalah buah kebun dari huerto milik kakek-neneknya, dipilih karena rasa, bukan penampilan. Sebuah pengingat bagus bahwa pinta berarti “penampilan”, bukan “cat”.